本标准为GB 15193.20-2003，标准的中文名称为TK基因突变试验，标准的英文名称为TK gene mutation test，本标准在2003-09-24发布，在2004-05-01开始实施。
本标准作废日期为2015-05-01。被标准GB 15193.20-2014替代。
该标准采用了标准FDA-2000,NEQ。
本标准规定了体外哺乳类细胞TK位点基因突变试验的基本技术要求与方法。本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的遗传毒性,检验对象包括食品添加剂(含营养化剂)、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食品容器与包装材料、食品工具、设备、洗涤剂、消毒剂、农药残留、兽药残留、食品工业用微生物等。
本标准文件共有5页。
GB 15193.20-2003 TK基因突变试验.pdf
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