本标准为GB 17400-2003，标准的中文名称为方便面卫生标准，标准的英文名称为Hygienic standard for instant noodle，本标准在2003-09-24发布，在2004-05-01开始实施。
本标准作废日期为2016-09-22。被标准GB 17400-2015替代。
本标准规定了方便面的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料,添加食盐或食品添加剂等,加适量水调制、压延、成型、汽蒸后,经油炸或干燥处理,达到一定熟度的方便面。
本标准文件共有6页。
GB 17400-2003 方便面卫生标准.pdf
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