中小学校食堂管理与服务规范（DB37/T 4200-2020），英文名为Primary and secondary school canteen management and service specification。
中小学校食堂管理与服务规范（DB37/T 4200-2020）是在2020-11-10发布，在2020-12-10开始实施。
本文件规定了中小学校食堂管理与服务的基本要求、食堂管理、食品采购管理、贮存管理、食谱制定、加工制作、配餐用餐、食堂供水、餐用具清洁、餐厨废弃物处理、应急处置、监督和评价等。本文件适用于山东省中小学校食堂管理与供餐服务，幼儿园可参照使用。
本标准文件共有20页。 DB37_T 4200-2020 中小学校食堂管理与服务规范.pdf(453.23 KB)
