本标准为GB 5009.279-2016，标准的中文名称为食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定，标准的英文名称为Determination of xylitol,sorbitol,maltitol in foods. High-performance liquid chromatography，本标准在2016-12-23发布，在2017-06-23开始实施。
本标准规定了口香糖、饼干、糕点、面包、饮料中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤醉糖醇的高效液相色谱-示差折光检测和蒸发光散射检测测定方法。本标准适用于口香糖、饼干、糕点、面包、饮料中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤醉糖醇含量的测定。
本标准文件共有12页。
GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定.pdf
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