本标准为GB 5009.240-2016，标准的中文名称为食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定，标准的英文名称为Inspection of grain and oils. Determination of fumonisins in corn and its products by high liquid chromatography and fluorometer with immunoaffinity column cleanup，本标准在2016-08-31发布，在2017-03-01开始实施。
本标准规定了玉米及其制品中伏马毒素B1、伏马毒素B2、伏马毒素B3(以下简写为FB1、FB2、FB3)的测定方法。本标准第一法为免疫亲和柱净化-柱后衍生高效液相色谱法，第二法为高效液相色谱-串联质谱联用法，第三法为免疫亲和柱净化-柱前衍生高效液相色谱法，适用于玉米及其制品中伏马毒素的测定。
本标准文件共有22页。 GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定.pdf(1.43 MB)
