本标准为SN/T 4255-2015，标准的中文名称为出口蘑菇罐头质量安全控制规范，标准的英文名称为Code on quality and safety control of mushroom canned for export，本标准在2015-05-26发布，在2016-01-01开始实施。
本标准规定了出口(低酸性)蘑菇罐头原料种植、收购、加工、产品质量安全控制、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节涉及出口(低酸性)蘑菇罐头的技术规范文件。本标准适用于出口(低酸性)蘑菇罐头原料双孢蘑菇菌种管理、双孢蘑菇菌种种植基地、蘑菇原料收购、蘑菇罐头(经密封、热力杀菌)加工企业加工卫生、关键工序监控、蘑菇罐头成品检验、储存管理、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节的质量安全控制。
本标准文件共有36页。 SN_T 4255-2015 出口蘑菇罐头质量安全控制规范.pdf(17.55 MB)
