本标准为SN/T 4120.1-2015，标准的中文名称为出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第1部分:备餐餐具的要求，标准的英文名称为Export materials and articles in contact with foodstuffs. Cutlery and table holloware. Part 1:Requirements for cutlery for the preparation of food，本标准在2015-02-09发布，在2015-09-01开始实施。
该标准采用了标准ISO 8442-1-1997,IDT。
SN/T 4120的本部分规定了备餐餐具的材料、性能要求以及检测方法。本部分适用于为准备食物和提供就餐服务的器具。本部分将备餐餐具分为两个级别:—普通备餐餐具刀片或叉的耐腐蚀性能能够承受洗碗机的清洁过程。—特殊备餐餐具刀片的耐腐蚀性能能够承受洗碗机清洁和消毒过程。
本标准文件共有14页。
SN_T 4120.1-2015 出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第1部分_备餐餐具的要求.pdf
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