DB14/T 1873-2019 山西莜面栲栳栳制作规范

hb67ru01o8 · 发表于 2019-6-16 12:34

本标准为DB14/T 1873-2019，标准的中文名称为山西莜面栲栳栳制作规范，适用地区为山西省，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2019-06-15发布，在2019-08-25开始实施。

本标准规定了莜面栲栳栳制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以莜麦粉为原料制作的山西莜面栲栳栳。
本标准文件共有8页。

DB14_T 1873-2019 山西莜面栲栳栳制作规范.pdf (1.34 MB)

luolaiqun · 发表于 2022-1-10 19:40

这个不错

cskz008 · 发表于 2023-9-6 10:31

很给力~

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