DB14/T 1866-2019 山西刀拨面制作规范

zaqws123 · 发表于 2019-6-14 04:05

本标准为DB14/T 1866-2019，标准的中文名称为山西刀拨面制作规范，适用地区为山西省，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2019-06-15发布，在2019-08-25开始实施。

本标准规定了山西刀拨面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西刀拨面。
本标准文件共有9页。

DB14_T 1866-2019 山西刀拨面制作规范.pdf (1.58 MB)

l.l · 发表于 2022-2-9 01:32

看看怎样

黑翼人 · 发表于 2023-12-9 04:00

看看。。。

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