本标准为SN/T 2641-2010，标准的中文名称为食品中常见致病菌检测 PCR-DHPLC法，标准的英文名称为Detection of pathogen in food. PCR-DHPLC method，本标准在2010-11-01发布，在2011-05-01开始实施。
本标准规定了食品中沙门氏菌等30种致病菌的PCR DHPLC检测方法。本标准适用于食品中沙门氏菌等30种致病菌的快速检测。注:30种常见致病菌包括:沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森菌、单核细胞增生李斯特氏菌,空肠弯曲菌,嗜热弯曲菌、肠出血性大肠埃希氏O157:H7、产肠毒索大肠埃希氏菌、肠致病性大肠埃希氏菌、肠侵袭性大肠埃希氏菌,阪崎肠杆菌、副溶血性弧菌、霍乱孤菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、拟态弧菌、河流弧菌、 梅氏弧菌、嗜水气单胞菌、肉毒棱菌,产气荚膜棱菌、蜡样芽孢杆菌溶血性链球菌、布鲁氏杆菌,乳酸杆菌、绿脓杆菌、肺炎克雷伯氏菌、普通变形杆菌,奇异变形杆菌。
本标准文件共有13页。
SN_T 2641-2010 食品中常见致病菌检测 PCR-DHPLC法.pdf
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