大蒜及制品中大蒜素的测定 气相色谱法（NY/T 1800-2009），该标准的归口单位为农业部种植业管理司，英文名为Determination of diallyl sulfide in garlic and products. Gas chromatography。
大蒜及制品中大蒜素的测定 气相色谱法（NY/T 1800-2009）是在2009-12-22发布，在2010-02-01开始实施。
本标准规定了大蒜及制品(蒜粉、蒜片、蒜油)中大蒜素类硫醚化合物(二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚)含量的气相色谱测定方法。本标准适用于大蒜及制品(蒜粉、蒜片、蒜油)中二烯丙基三硫醚(DATS)、二烯丙基二硫醚(DADS)等大蒜素类硫醚化合物含量的测定。本标准方法检出限为DATS 0.9mg/kg;DADS为0.5mg/kg。本标准方法检测线性范围为ATS:3.5mg/L～3500mg/L;DADS:2.0mg/L～2000mg/L。
本标准文件共有7页。
ATS:3.5mg/L～3500mg/L;DADS:2.0mg/L～2000mg/L。
NY_T 1800-2009 大蒜及制品中大蒜素的测定 气相色谱法.pdf