GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验:食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验（GB/T 4789.27-2008），该标准的归口单位为中华人民共和国卫生部，英文名为Microbiological examination of food hygiene. Examination of residue of antibiotics in fresh milk。
食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验（GB/T 4789.27-2008）是在2008-11-21发布，在2009-03-01开始实施。
该标准采用了标准AOAC 982.18,MOD。
本标准规定了鲜乳中抗生素残留的检验方法。
本标准的第一法适用于鲜乳中能抑制嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus) 的抗生素的检验；第二法适用于鲜乳中能抑制嗜热脂肪芽胞杆菌卡利德变种(Bacillus stearothermophilus var. calidolactis)的抗生素的检验,也可用于复原乳、消毒灭菌乳、乳粉中抗生素的检测。
本标准文件共有10页。
GB_T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验.pdf