SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求(包含修改单1):本标准为SB/T 10481-2008，标准的中文名称为低温肉制品质量安全要求(包含修改单1)，标准的英文名称为Quality safety requirement of pasteurized meat products，本标准在2008-09-27发布，在2009-03-01开始实施。
本标准规定了低温肉制品原辅料和包装材料的要求、质量指标、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮藏、运输、销售等内容。
本标准适用于低温肉制品的生产、销售和产品质量检验。
本标准文件共有13页。
SB_T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求(包含修改单1).pdf