NY/T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规范:本标准为NY/T 1529-2007，标准的中文名称为鲜切蔬菜加工技术规范，标准的英文名称为Technical regulation for fresh-cut vegetables processing，本标准在2007-12-18发布，在2008-03-01开始实施。
被标准 替代。
本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设备设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求。
本标准适用于以新鲜蔬菜为原料,通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程。
本标准文件共有13页。
NY_T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规范.pdf