SC/T 6027-2007 食品加工机械(鱼类)剥皮、去皮、去膜机械的安全和卫生要求:食品加工机械(鱼类)剥皮、去皮、去膜机械的安全和卫生要求（SC/T 6027-2007），该标准的归口单位为全国水产标准化技术委员会渔业机械仪器分技术委员会，英文名为Food Processing Machinery-(fish)Derinding-,Skinning-and Membrane Removal Machines. Safety and Hygiene Requirements。
食品加工机械(鱼类)剥皮、去皮、去膜机械的安全和卫生要求（SC/T 6027-2007）是在2007-04-17发布，在2007-07-01开始实施。
该标准采用了标准EN 12355-2003,IDT。
本标准规定了剥皮、去皮、去膜机械的设计、制造、安装、运输及电气设备的安全和卫生要求(见图1～图5)。本标准所述的剥皮机是指具有齿辊、压紧辊和刀具的剥皮机械;去皮、去膜机是指具有输送辊、卸料辐和刀具的去皮、去膜机械。本标准适用于通过刀具进行鱼类或肉类剥皮、去皮、去膜的机械。本标准不适用于家用和台式的剥皮、去皮、去膜机械。本标准仅适用于标准实施日期后制造的产品。
本标准文件共有31页。
SC_T 6027-2007 食品加工机械(鱼类)剥皮、去皮、去膜机械的安全和卫生要求.pdf