NY/T 982-2006 甘薯粉丝加工技术规范:甘薯粉丝加工技术规范(NY/T 982-2006),该标准的归口单位为中华人民共和国农业部,英文名为Process specification of sweet potato vermicelli。
甘薯粉丝加工技术规范(NY/T 982-2006)是在2006-01-26发布,在2006-04-01开始实施。
本标准规定了甘薯粉丝加工企业的卫生及设施要求、原料加工、加工工艺及关键控制点、质量记录、人员要求、成品检验与成品包装、标签、运输和贮存。
本标准适用于以甘薯及其淀粉为原料的甘薯粉丝加工。
本标准文件共有8页。