GB/T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法:小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法（GB/T 14614.4-2005），该标准的归口单位为国家粮食局，英文名为Determination of rheological properties of dough using alveograph。
小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法（GB/T 14614.4-2005）是在2005-09-05发布，在2006-04-01开始实施。
该标准采用了标准ISO 5530-4-2002,NEQ。
GB/T 14614的本部分规定了使用吹泡仪测定小麦粉面团流变特性的方法。包括所用的仪器、试剂、操作步骤和测定结果表示。本部分适用于小麦粉面团流变性能的测定。
本标准文件共有14页。
GB_T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法.pdf