GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准:肉类罐头卫生标准（GB 13100-2005），该标准的归口单位为中华人民共和国卫生部，英文名为Hygienic standard for canned meat。
肉类罐头卫生标准（GB 13100-2005）是在2005-01-25发布，在2005-10-01开始实施。
它在2016-11-13作废。被标准GB 7098-2015替代。
该标准采用了标准CAC Codex Stand 89-1981(Rev.1-1991),NEQ。
本标准规定了肉类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以畜、禽肉为主要原料,经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器)、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的肉类罐装食品。
本标准文件共有6页。
GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准.pdf