GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准:非发酵性豆制品及面筋卫生标准（GB 2711-2003），该标准的归口单位为中华人民共和国卫生部，英文名为Hygienic standard for non-fermented bean products and gluten。
非发酵性豆制品及面筋卫生标准（GB 2711-2003）是在2003-09-24发布，在2004-05-01开始实施。
它在2015-05-24作废。被标准GB 2711-2014部分;GB 2712-2014部分替代。
本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐,卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。
本标准文件共有5页。
GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准.pdf