GB/T 5009.179-2003 火腿中三甲胺氮的测定:火腿中三甲胺氮的测定（GB/T 5009.179-2003），该标准的归口单位为中华人民共和国卫生部，英文名为Determination of trimethylamine nitrogen in ham。
火腿中三甲胺氮的测定（GB/T 5009.179-2003）是在2003-08-11发布，在2004-01-01开始实施。
它在2017-03-01作废。被标准GB 5009.179-2016替代。
本标准规定了火腿中三甲胺氮的测定方法。本标准适用于火腿中三甲胺氮的测定。
本标准文件共有4页。
GB_T 5009.179-2003 火腿中三甲胺氮的测定.pdf