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NY/T 628-2002 板鸭:

板鸭（NY/T 628-2002），该标准的归口单位为中华人民共和国农业部，英文名为Dry salted duck。
板鸭（NY/T 628-2002）是在2002-12-30发布，在2003-03-01开始实施。
本标准规定了板鸭的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装与贮存具体要求。本标准适用于健康育肥鸭宰杀、去毛、净膛后经腌制、复卤、定型、晾晒或烘干而成的腌制品。
本标准文件共有6页。

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