GB/T 18782-2002 调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定:调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定（GB/T 18782-2002），该标准的归口单位为全国食品工业标准化技术委员会，英文名为Determination of 3-chloro-1,2-propandiol in condiments。
调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定（GB/T 18782-2002）是在2002-07-21发布，在2003-02-01开始实施。
它在2017-06-23作废。被标准GB 5009.191-2016替代。
本标准规定了用气相色谱／质谱检测法、气相色谱-电子俘获检测法和气相色谱-火焰离子化检测法测定调味品中3-氯-1,2-丙二醇的条件和详细分析步骤。本标准适用于酱油、酱油粉、酸水解植物蛋白调味液（粉）和其他调味液（粉）中3-氯-1, 2-丙二醇含量的测定。样品中3-氯-1, 2-丙二醇的检出限:气相色谱/质谱检测法和气相色谱-电子俘获检测法为0.01 mg/kg ;气相色谱-火焰离子化检测法为0.2 mg/kg。
本标准文件共有27页。
GB_T 18782-2002 调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定.pdf