GB 18393-2001 牛羊屠宰产品品质检验规程:本标准为GB 18393-2001，标准的中文名称为牛羊屠宰产品品质检验规程，标准的英文名称为Code for product quality inspection for cattle or sheep in slaughtering，本标准在2001-07-20发布，在2001-12-01开始实施。
该标准采用了标准CAC/RCP 12-1976,NEQ。
本标准规定了牛、羊屠宰加工的宰前检验及处理、宰后检验及处理。本标准适用于牛、羊屠宰加工厂。
本标准文件共有9页。
GB 18393-2001 牛羊屠宰产品品质检验规程.pdf