GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范:巧克力厂卫生规范（GB 17403-1998），该标准的归口单位为无，英文名为Hygienic specification of chocolate factory。
巧克力厂卫生规范（GB 17403-1998）是在1998-05-05发布，在1999-01-01开始实施。
它在2017-12-23作废。被标准GB 17403-2016替代。
本标准规定了巧克力厂的设计与设施、操作人员、加工过程、成品贮藏、运输的以及品质和卫生管理方面的技术要求。本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖为主要原料,制成巧克力或巧克力制品的工厂。
本标准文件共有8页。
GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范.pdf