LS/T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法:小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法（LS/T 6102-1995），该标准的归口单位为中华人民解放军粮食储备局，英文名为Method for the determination of wet gluten quality in wheat flour. Gluten index。
小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法（LS/T 6102-1995）是在1995-02-15发布，在1995-10-01开始实施。
本标准规定了小麦粉面筋筋力强弱的测定方法。本标准适用于小麦粉、全麦粉面筋质量的测定。
本标准文件共有3页。
LS_T 6102-1995 小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法.pdf