QB/T 1372-1991 烤鸭罐头:本标准为QB/T 1372-1991,标准的中文名称为烤鸭罐头,标准的英文名称为Canned roasted duck,本标准在1991-12-31发布,在1992-08-01开始实施。
本标准作废日期为2014-10-01。被标准QB/T 1364-2014替代。
本标准规定了烤鸭罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以鸭为原料,经加工处理、油炸、上色、复炸、装罐、密封、杀菌制成的烤鸭罐头。
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