QB/T 1407-1991 水煮笋罐头:水煮笋罐头(QB/T 1407-1991),该标准的归口单位为全国食品发酵标准化中心,英文名为Canned bamboo shoots,boiled in water。
水煮笋罐头(QB/T 1407-1991)是在1991-12-31发布,在1992-08-01开始实施。
它在2014-10-01作废。被标准QB/T 1406-2014替代。
本标准规定了水煮笋罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以新鲜毛笋、麻笋等原料,经预煮、整理、加水发酵(或调酸)、装罐、密封、杀菌制成的水煮笋罐头。
本标准文件共有4页。