DB37/T 1131-2008 孔府糕点 烧麦:孔府糕点 烧麦(DB37/T 1131-2008),英文名为Confucian Mansion Pastry - Steamed Dumplings。
孔府糕点 烧麦(DB37/T 1131-2008)是在2008-01-08发布,在2009-03-01开始实施。
它在2014-01-31作废。本标准规定了孔府糕点 烧麦的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于以烫面为皮裹馅,经蒸熟制成的面制品的生产加工。
本标准文件共有6页。