DB37/T 2639.1-2014 山东地方传统名吃 制作加工技术规范 第1部分：周村烧饼:山东地方传统名吃 制作加工技术规范 第1部分：周村烧饼（DB37/T 2639.1-2014），山东地方传统名吃 制作加工技术规范 第1部分：周村烧饼（DB37/T 2639.1-2014）是在2014-12-15发布，在2015-01-15开始实施。
本标准规定了山东地方传统名吃周村烧饼的术语和定义、原辅料要求、加工工艺要求等。
本标准适用于山东省行政区域内地方传统名吃周村烧饼的制作加工技术规范。
本标准文件共有6页。
DB37_T 2639.1-2014 山东地方传统名吃 制作加工技术规范 第1部分：周村烧饼.pdf