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DB37_T 770-2007 王村醋.pdf

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DB37/T 770-2007 王村醋:

王村醋（DB37/T 770-2007），王村醋（DB37/T 770-2007）是在2007-12-01发布，在2007-11-21开始实施。
它在2014-01-31作废。本标准规定了王村醋的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、贮存和运输的要求。
本标准适用于以大米、高粱等为主要原料，以稻壳和谷壳为辅料，以小麦为原料制作的大曲作为主要糖化发酵剂，经酒精发酵后采用固态醋酸发酵，再经过陈酿等工艺酿造而成的王村醋。
本标准文件共有5页。

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