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GB 31652-2021 食品安全国家标准即食鲜切果蔬加工卫生规范(发布稿).pdf

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食品安全国家标准即食鲜切果蔬加工卫生规范(发布稿)（GB 31652-2021），食品安全国家标准即食鲜切果蔬加工卫生规范(发布稿)（GB 31652-2021）是在2021-02-22发布，在2022-02-22开始实施。
本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。
本标准文件共有6页。

标准封面截图：
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