本标准为NY/T 3799-2020，标准的中文名称为生乳及其制品中碱性磷酸酶活性的测定 发光法，标准的英文名称为Determination of alkaline phosphatase activity in raw milk and milk productsEnzymatic photo-activated system method，本标准在2020-11-12发布，在2021-04-01开始实施。
本标准规定了生乳及其制品中碱性磷酸酶活性测定的发光法。本标准适用于牛、羊、水牛、牦牛等不同奶畜生乳及其制品（巴氏杀菌乳、调制乳、奶油等）中碱性磷酸酶的测定。本标准的检出限为20mU/L，定量限为60mU/L。
本标准文件共有8页。
NY_T 3799-2020 生乳及其制品中碱性磷酸酶活性的测定 发光法.pdf