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DB3206_T 1024-2021 如皋烧饼传统制作技艺.pdf

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上传时间: 2022-01-03
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DB3206/T 1024-2021 如皋烧饼传统制作技艺:

本标准为DB3206/T 1024-2021，标准的中文名称为如皋烧饼传统制作技艺，适用地区为南通市，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2021-12-29发布，在2022-01-10开始实施。
本文件规定如皋烧饼制作的术语和定义、原辅料、原辅料准备、卫生条件及制作技艺要求。本文件适用于如皋烧饼的制作、加工过程。
本标准文件共有5页。

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