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DB6101_T 3083-2020 西安传统小吃制作技术规程蒸碗八宝甜饭.pdf

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DB6101/T 3083-2020 西安传统小吃制作技术规程蒸碗八宝甜饭:

本标准为DB6101/T 3083-2020，标准的中文名称为西安传统小吃制作技术规程蒸碗八宝甜饭，适用地区为西安市，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2020-12-23发布，在2021-01-23开始实施。
本文件规定了八宝甜饭制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。本文件适用于西安传统小吃蒸碗之一八宝甜饭的制作加工和食用。
本标准文件共有13页。

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