DB61/T 1489.18-2021 秦川牛生产技术规范 第18部分：屠宰与分割:《秦川牛生产技术规范 第18部分：屠宰与分割》（DB61/T 1489.18-2021），适用地区为陕西省，所属行业为农、林、牧、渔业，该标准的归口单位为陕西省农业农村厅，《秦川牛生产技术规范 第18部分：屠宰与分割》（DB61/T 1489.18-2021）是在2021-10-12发布，在2021-11-13开始实施。
本文件规定了秦川牛胴体生产与分割的品质和卫生条件、胴体生产、肉块分割与修整、包装规格等要求。本文件适用于秦川牛屠宰及分割。
本标准文件共有8页。
DB61_T 1489.18-2021 秦川牛生产技术规范 第18部分：屠宰与分割.pdf