本标准为NY/T 3949-2021，标准的中文名称为植物源性食品中酚酸类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法，标准的英文名称为Determination of phenolic acids in foods of plant origin by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，本标准在2021-11-09发布，在2022-05-01开始实施。
本文件规定了植物源性食品酚酸类化合物的高效液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于果蔬及其制品、谷物、茶叶、药食同源等植物源性食品中阿魏酸、对羟基苯甲酸、对-香豆酸、丁香酸、龙胆酸、芥子酸、咖啡酸、没食子酸、水杨酸、香草酸、异阿魏酸、原儿茶酸、2-羟基肉桂酸、2,3-二羟基苯甲酸、2,3,4-三羟基苯甲酸、3-羟基肉桂酸含量的测定。
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NY_T 3949-2021 植物源性食品中酚酸类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法.pdf