动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定 高效液相色谱法（NY/T 3946-2021），英文名为Determination of carnosine and anserine in animal-derived foods by high performance liquid chromatography。
动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定 高效液相色谱法（NY/T 3946-2021）是在2021-11-09发布，在2022-05-01开始实施。
本文件规定了动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的高效液相色谱测定方法。本文件适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定。
本标准文件共有7页。
NY_T 3946-2021 动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定 高效液相色谱法.pdf