标准规范网 › 下载中心 › 地方标准 › 【DB45】广西省地方标准 › DB4511_T 0003-2023 黄田扣肉烹饪工艺技术规程.pdf

版块导航

DB4511_T 0003-2023 黄田扣肉烹饪工艺技术规程.pdf

打开方式: Adobe Reader
资料大小: 690.28 KB
上传时间: 2023-10-10
下载 DB4511_T 0003-2023 黄田扣肉烹饪工艺技术规程.pdf

DB4511/T 0003-2023 黄田扣肉烹饪工艺技术规程:

本标准为DB4511/T 0003-2023，标准的中文名称为黄田扣肉烹饪工艺技术规程，适用地区为贺州市，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2023-08-29发布，在2023-09-28开始实施。
本文件界定了黄田扣肉的术语和定义，确立了黄田扣肉烹饪工艺的程序，规定了其原辅料准备、带皮猪五花肉预处理、贺州香芋预处理、调料准备、腌制、装碗、蒸制、装盘等各环节的操作指示以及感官的技术要求
本标准文件共有11页。

下载 DB4511_T 0003-2023 黄田扣肉烹饪工艺技术规程.pdf

GMT+8, 2024-12-26 15:23

		自动登录	找回密码
密码			QQ一键登录

版块导航

热门下载

DB4511_T 0003-2023 黄田扣肉烹饪工艺技术规程.pdf