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标准规范网 下载中心 地方标准 【DB32】江苏省地方标准 DB3203_T 1044-2023 汴塘煎饼制作技艺.pdf

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DB3203_T 1044-2023 汴塘煎饼制作技艺.pdf

 

DB3203/T 1044-2023 汴塘煎饼制作技艺:
《汴塘煎饼制作技艺》(DB3203/T 1044-2023),适用地区为徐州市,所属行业为住宿和餐饮业,该标准的归口单位为徐州市贾汪区市场监督管理局,《汴塘煎饼制作技艺》(DB3203/T 1044-2023)是在2023-12-29发布,在2024-02-01开始实施。
本文件规定了汴塘煎饼制作技艺的术语和定义、原辅料要求、卫生要求、工艺要求和品鉴要求等。 本文件适用于汴塘煎饼制作。
本标准文件共有6页。

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