DB3201/T 1184.4-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮:《小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮》（DB3201/T 1184.4-2024），适用地区为南京市，所属行业为住宿和餐饮业，该标准的归口单位为南京市市场监督管理局，《小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮》（DB3201/T 1184.4-2024）是在2024-03-19发布，在2024-03-21开始实施。
本文件提供了小餐饮布局与环境卫生、设备设施、人员基本素质、原辅料控制、加工过程、食品安全管理、凭证保存、提优管理等方面提升的指导。 本文件适用于指导小餐饮食品安全管理水平提升。
本标准文件共有8页。
DB3201_T 1184.4-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮.pdf