GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定:本标准为GB 5009.111-2016，标准的中文名称为食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定，标准的英文名称为Determination of deoxynivalenol in food. High performance liquid chromatographic method immunoaffinity column clean-up，本标准在2016-12-23发布，在2017-06-23开始实施。
本标准规定了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酞化衍生物的测定方法。第一法为同位素稀释液相色谱-串联质谱法，适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇和15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。第二法为免疫亲和层析净化高效液相色谱法，适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中脱氧雪腐镶刀菌烯醇的测定。第三法为薄层色谱测定法，第四法为酶联免疫吸附筛查法，适用于谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定。
本标准文件共有24页。
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