GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定:食品安全国家标准 食品中脂肪的测定（GB 5009.6-2016），该标准的归口单位为国家食品药品监督管理总局，英文名为Determination of fat in foods。
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定（GB 5009.6-2016）是在2016-12-23发布，在2017-06-23开始实施。
本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。本标准第一法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪含量的测定。本标准第二法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定。本标准第三法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。本标准第四法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。
本标准文件共有14页。
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定.pdf