GB 5009.128-2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定:本标准为GB 5009.128-2016，标准的中文名称为食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定，本标准在2016-12-23发布，在2017-06-23开始实施。
本标准规定了食品中胆固醇的测定方法。本标准适用于食品中胆固醇的测定，第一法气相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品以及植物油脂中胆固醇的测定；第二法高效液相色谱法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品等各类动物性食品中胆固醇的测定；第三法比色法适用于肉及肉制品、蛋及蛋制品等动物性食品中胆固醇的测定。
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