GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范:食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范（GB 12694-2016），该标准的归口单位为中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会;国家食品药品监督管理总局，食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范（GB 12694-2016）是在2016-12-23发布，在2017-12-23开始实施。
本标准规定了畜禽屠宰加工过程中畜禽验收、屠宰、分割、包装、贮存和运输等环节的场所、设施设备、人员的基本要求和卫生控制操作的管理准则。本标准适用于规模以上畜禽屠宰加工企业。
本标准文件共有10页。
GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范.pdf