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GB 8957-2016 食品安全国家标准糕点、面包卫生规范.pdf

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GB 8957-2016 食品安全国家标准糕点、面包卫生规范:

本标准为GB 8957-2016，标准的中文名称为食品安全国家标准糕点、面包卫生规范，本标准在2016-12-23发布，在2017-12-23开始实施。
本标准规定了糕点、面包生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于工厂内糕点、面包生产以及饼店(面包坊)内糕点、面包的生产销售。饼店(面包坊)内饼干的生产销售可参照执行。
本标准文件共有11页。

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