GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定:食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定（GB 5009.121-2016），该标准的归口单位为中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定（GB 5009.121-2016）是在2016-08-31发布，在2017-03-01开始实施。
本标准规定了果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定方法。本标准适用于果蔬汁、果蔬浆、酱菜、发酵豆制品、黄油、面包、糕点、烘烤食品馅料、复合调味料、预制肉制品及熟肉制品中脱氢乙酸含量的测定,其他食品可参考执行。
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