NY/T 2742-2015 水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法:水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法（NY/T 2742-2015），该标准的归口单位为全国果品标准化技术委员会，英文名为Determination of soluble sugar in fruits and derived products.
3, 5-dinitrosalicylic acid colorimetry。
水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法（NY/T 2742-2015）是在2015-05-21发布，在2015-08-01开始实施。
本标准规定了水果及制品中可溶性糖含量测定的3,5-二硝基水杨酸比色法。本标准适用于水果及制品中可溶性糖含量的测定。本标准的检出限为2.0mg/L,线性范围为0～120.0mg/L。
本标准文件共有6页。
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