GB/T 31059-2014 裱花蛋糕:裱花蛋糕（GB/T 31059-2014），该标准的归口单位为全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会分技术委员会(SAC/TC 488/SC 1)，英文名为Decorative cake。
裱花蛋糕（GB/T 31059-2014）是在2014-12-22发布，在2015-12-01开始实施。
本标准规定了裱花蛋糕的术语和定义、产品分类、技术要求、加工过程控制、检验方法、标签标识、包装、运输、贮存、销售等的内容。本标准适用于3.4定义的产品的生产、销售及检验。
本标准文件共有13页。
GB_T 31059-2014 裱花蛋糕.pdf