SN/T 1961.10-2013 出口食品过敏原成分检测 第10部分:实时荧光PCR方法检测虾/蟹成分:出口食品过敏原成分检测 第10部分:实时荧光PCR方法检测虾/蟹成分（SN/T 1961.10-2013），该标准的归口单位为国家认证认可监督管理委员会，英文名为Detection of allergen components in food for export. Part 10:Real time PCR method for detecting shrimp & crab components。
出口食品过敏原成分检测 第10部分:实时荧光PCR方法检测虾/蟹成分（SN/T 1961.10-2013）是在2013-03-01发布，在2013-09-16开始实施。
SN/T 1961的本部分规定了食品中过敏原虾/蟹成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品及其原料中过敏原虾/蟹成分的定性检测。本部分多规定方法的最低检出限(LOD)为0.01%(质量分数)。
本标准文件共有8页。
SN_T 1961.10-2013 出口食品过敏原成分检测 第10部分_实时荧光PCR方法检测虾_蟹成分.pdf