SC/T 3209-2012 淡菜:淡菜（SC/T 3209-2012），该标准的归口单位为全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会，英文名为Dried boiled mussel meat。
淡菜（SC/T 3209-2012）是在2012-12-07发布，在2013-03-01开始实施。
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜的紫贻贝(Mytilus edulis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)、翡翠贻贝(Perna viridis Linne)等为原料,经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的熟贻贝淡干品。
本标准文件共有6页。
SC_T 3209-2012 淡菜.pdf